| |
De cate ori ocazia fericita de a lua drumul muntelui (A 15 – Laurentides) se
arata, profit, bucuroasa ca linia orizontului capata alte forme decat cea
dreapta, ca decorul si culorile imi sunt pe plac, ca aerul devine "mai tare", ca
mirosul padurilor ma patrunde pana in cele mai uitate colturi de fiinta,
amintindu-mi ca mi-am petrecut copilaria si tineretea "pe-un picior de plai,
pe-o gura gura de rai". Chiar daca maretia Laurentidelor sau a zonei Magog-Orgog
nu se ridica la inaltimea apusenilor sau a arcului carpatic, iesirile la munte,
aici iti ofera in compensatie confort si relaxare. Ce altceva cautam – totusi –
la sfarsit de saptamana ?
Ne-am propus mai daunazi, cand toamna isi facea ametitoarea parada de culori, sa
ne abatem de la A 15 Nord, la o iesire rutiera oarecare… Si sortii au facut sa
ne regasim pe Exit/Sortie 72. Am traversat un "codru de arama" cum numai in
versuri eminesciene mai gasesti, si dupa cateva minute, serpuid pe "strada"
Seraphin, printre cabane mai mici sau mai mari, de o cochetarie extrema, am
ajuns la numarul 250, la complexul "Rustik". Parca la adapost de indiferenta
citadinilor, dar nu ascuns gusturilor unui cuplu romantic, "Rustik" este "coltul
de paradis" pe care il visam cand cedam in fata hartiilor, dosarelor, treburilor
de facut de-a lungul saptamanii. Format din cateva corpuri de cladire asezate pe
unul din versantii drumului national 117 (la care tocmai ajungi), spatiul de
odihna amenajat in jurul unei peluze, cu sezlonguri si piscina, iti lasa ocazia
sa savurezi celalalt versant – panorama muntelui Chantecler… Toate cele 50 de
camere ce-si impart confortul de la "standard" pana la "apartamentul romantic de
lux", isi deschid vederea spre muntele ce gazduieste de ani buni partii de ski.
Diane, gazda noastra, a si ghicit ca as fi din Romania – "dupa accent" – si,
misterios, mi-a spus ca ma asteapta o surpriza… In tihna camerei savurezi
intimitatea creata de mobilier, de accesoriile alese cu gust, si chiar daca
televizorul si telefonul sunt prezente, se adeveresc a fi aproape inutile.
Am coborat si la restaurant… Ne-a intampinat un miros de clatite si sarmale.
Mi-am spus ca sunt "amintiri" ce ma napadesc de cate ori muntele ma copleseste
cu farmecul sau. Dar nu, n-a fost o iluzie… Cand am intrat, "Bun ii vinul
ghirghiului", veselia si rasetele m-au facut sa simt un aer de "ca acasa". Da,
eram intr-o "casa de romani". Acesata era surpriza! Curiozitatea m-a impins sa-i
cunosc pe Adriana Nichifor si Ionut Ciobanu, amfitrionii restaurantului.
"In 1996 am fost invitata de Pierre Peledeau, patronul Transcontinental-ului,
aici, in zona, pentru o seara romaneasca. Dorea sa stie cum suna muzica populara
romaneasca, dar nu era strain nici de cea lautareasca.
Cu aceasta ocazie, am
cunoscut St. Adele. M-a impresionat, ca pe dumneavoastra, frumusetea peisajului…"
Adriana si
Ionut incep sa se intereseze de o posibila instalare in zona muntoasa Ste.
Adele. Intamplarea fericita li-l scoate in cale pe pe proprietarul
restaurantului si centrului sportiv "Rustik". Nu dupa multa vreme "bat palma".
"Mult curaj v-a trebui sa porniti treaba aici", spun eu.
Ionut, de data aceasta prinde mai mult curaj la vorba… "Dupa 2-3 ani in care
amplasamentul a fost inchis nu-i usor sa redemarezi lucrurile, dar perspectiva
ni s-a parut optimista. Trebuie bani multi si rezerve sufletesti serioase, dar
"am pus osul" si caruta se misca".
"Ce gaseste romanul din Montreal la "Rustik"?"
"Accesul pe DN 117 sau pe A 15 se face ca in 15 minute sa ajungi fara probleme…
Pozitia restaurantului, la nivelul lei 117, cu parcare usor de abordat, fac
popasul agreabil.
Muntele este la indemana in toate anotimpurile, cu o suta de distractii: poteci,
mici circuite ce-ti dau posibilitatea sa observi natura, partii de ski cu toate
gradele de inclinatie, patinoarul, centrele de inchiriat echipament pentru tot
ce-ti ofera muntele, in orice sezon, copiilor si adultilor. Ei, si daca vremea
se arata mai severa, avem sauna si piscina interioara pe care am amenajat-o dupa
gusturile celor mai pretentiosi in materie. Un spatiu extrem de elegant, care
ramane deschis pe frumusetea flancului muntos, prin imensul perete transparent.
La doi pasi de noi este Centrul de terapii naturale, de inalta clasa… Tot pe
aproape trece si pista de montoneiges. Cine rezista tentatiei plimbarii cu
sania, mai ales cand totul este automatizat?
Si cum tocmai soseau sarmalutele si paharele se mai umpleau cu un rosu de "Dealu
Mare", Adriana a gasit momentul sa ne vorbeasca despre meniul pe care il ofera
oricui le trece pragul: "Sigur, in primul rand, sunt bucate romanesti, din a
caror gama nu lipseste ciorba de burta, de perisoare, sarmale cu mamaliguta,
gratarele ca pe la noi, mititeii (si ma credeti ca la Montreal aproape uitasem
de fasolea batuta impanata cu ceapa perpelita?, n.a.), tot ce romanii viseaza.
Dar nevoia de a deservi o clientela extrem de variata, cum se prezinta cea de
aici, a facut sa ne imbogatim retetele si, mai ales, sa le adaptam
(personalizam) dupa gusturi, evenimente si numarul de solicitanti. Dupa toate
reamenajarilene permitem sa gazduim orice eveniment – dupa cum ati aflat,
Federatia Asociatiilor Romane din Canada organizeaza Revelionul 2002 la noi -,
deci, cum nu ne asteptam numai la romani si nu numai la o noapte de consum,
iata, de pe acum, suntem in toiul pregatirilor."
Adriana este si solista restaurantului. In compania unor instrumentisti
binecunoscuti, ea incearca sa faca placere cu repertoriul sau, incluzand in
programele de joi – pana duminica seara cantece de petrecere din toate zonele
Romaniei, dar si din repertoriul vecinilor nostri europeni. Adriana s-a adeverit
a fi o animatoare priceputa, incat nu mare mi-a fost surpriza ca a pornit, dupa
miezul noptii, o hora ce a cuprins pe toti mesenii, spre buna dispozitie a celor
ce o compuneau. Iar a doua zi, cand tumultul petrecerii se stinge, poti profita,
in continuare, de calmul si caldura saunei sau de prospetimea dobandita dupa
cateva "lungimi de bazin". Pentru viitor, Adriana si Ionut si-au propus sa se
ocupe mai mult de exterior: de piscina din spatiul peluzei, de terenul de
badminton, de cel de volei, de terenul de joaca pentru copii. Unul din punctele
de atractie va fi terasa de 80 de locuri la nivelul soselei 117. Iar daca veti
ajunge pe le "Rustik" si veti simti miros de mititei sa stiti ca nu va fi doar o
"amintire ce va da tarcoale"! Sa va amintiti ce va spun acum: Ionut si Adriana
vor fi terminat de amenajat gratarul de mititei.
"Ce-i bun pace oricui!”
|
|
